酒和饮料是两个不同的概念，尽管它们在某些情况下可能有重叠。下面对它们进行简要的区分：

1. 酒： "酒" 通常指的是含有酒精的饮品。酒可以是葡萄酒、啤酒、烈酒（如伏特加、威士忌等）等。酒类饮品通常包含酒精，并且其生产和销售受到法规和法律的监管。不同类型的酒有不同的制作方法和成分，而酒精是它们的共同特征。

2. 饮料： "饮料" 是一个更广泛的术语，指的是可供饮用的液体。这包括水、果汁、软饮料、茶、咖啡等各种各样的饮品，不一定含有酒精。饮料可以是非酒精性的，也可以是酒精性的，取决于其成分。

虽然酒是一种饮料，但并非所有饮料都是酒。饮料这个术语更为广泛，包括了酒精饮品以外的所有液体饮品。在一些上下文中，特别是涉及法规和法律的地方，人们可能更倾向于使用“酒”一词来明确指代含有酒精的饮品，以区分非酒精性饮料。